تناول الطعام الجيد أمر مهم وضروري من أجل الصحة العقلية والبدنية , حيث يتطلب الدماغ المواد المغذية تماما مثل القلب والرئتين أو العضلات للقيام بوظائفه. ولكن ما هي الأطعمة ذات الأهمية الخاصة للحفاظ على صحة العقل ؟
1. تناول الأسماك الزيتية
الأحماض الدهنية الأساسية يجب الحصول عليها من خلال اتباع نظام غذائي. حيث يوجد أوميغا 3 الدهني بشكل طبيعي في الأسماك الزيتية على شكل من EPA و DHA. وتشمل المصادر النباتية التالية ايضا على هذا الحمض مثل : بذر الكتان (بذرة الكتان) وفول الصويا، وبذور اليقطين والجوز والزيوت الخاصة بهم. هذه الدهون هي مهمة لصحة الدماغ والقلب والمفاصل ورفاهيتنا العامة. ما يجعل الأسماك الزيتية جيد جدا هو أنها تحتوي على الشكل النشط من هذه الدهون، EPA و DHA، في اشكالها الجاهزة، والتي تمكن الجسم من استخدامها بسهولة. وتشمل المصادر الرئيسية من الأسماك الزيتية سمك السلمون، سمك السلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين والرنكة .
2.وجبة خفيفة من التوت
تشير بعض الاختبارات إلى أن استهلاك العنب البري قد يكون فعالا في تحسين أو تأخير فقدان الذاكرة على المدى القصير. حيث انها منتشرة بشكل واسع، ويمكنك أيضا البحث عن والفواكه الحمراء وذات اللون الأرجواني الداكن والخضار التي تحتوي على مركبات واقية نفسها تسمى الانثوسيانين.
3. الاكثار من تناول الطماطم (البندورة)
هناك أدلة قوية تشير إلى أن الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الطماطم، ويمكن أن تساعد على الحماية من ضرر الجذور الحرة على الخلايا الذي قد يحدث الخرف، وخصوصا مرض الزهايمر.
4. القرنبيط
البروكلي هو مصدر كبير للفيتامين K، والذي يعرف انه مهم لتعزيز الوظائف المعرفية وتحسين القدرات العقلية. وأفاد الباحثون أنه بسبب البروكلي يحصل الجسم على نسبة عالية من مركبات تسمى الجلاكوسينولات، مما يمكنه من أن يبطئ الانهيار االعصبي.
5. تناول المزيد من المكسرات
وتشير الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن تناول كميات جيدة من فيتامين E قد يساعد على منع التدهور المعرفي، وخاصة في كبار السن. المكسرات هي مصدر كبير للفيتامين E بالإضافة إلى الخضار الورقية الخضراء، والهليون، والزيتون، والبذور، والبيض، والأرز البني والحبوب الكاملة.
0 comments:
Post a Comment