النظام الغذائي كيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، حيث ينتج الجسم الكيتونات في الكبد لاستخدامها كطاقة. ويشار إليه بالعديد من الأسماء المختلفة - النظام الغذائي الكيتون، والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات الخ.
هي إحدى الحميات قليلة النشويات كثيرة الدهون، حيث تعتمد هذه الحمية على تغيير مصدر طاقة الجسم من السكريات إلى الكيتونات، حيث عندما يكون معدل النشويات التي يتناولها الشخص في اليوم أقل من ٥٠ غرام ينخفص مستوى السكر في الدم بشكل كبير، وبما أن السكر هو جزيء الطاقة الذي تعتمد عليه أجسامنا في الحميات المتبعة بشكل واسع في العالم اليوم، فإن الجسم يجد نفسه أمام مشكلة للبحث عن مصادر بديلة للطاقة، وخاصة للدماغ الذي يستهلك النسبة الأكبر من الطاقة مقارنةً بوزنه ، وهنا يلجأ الجسم لحرق الدهون بشكل كبير لاستخراج الطاقة منها، حيث يقوم الكبد بتحويل الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات، ويتخلص الجسم من الأحماض الدهنية ويبقي على الكيتونات التي يستخدمها لتوليد الطاقة في الجسم عوضًا عن الجلوكوز.
تبدأ الحمية بالعمل بعد أن يتم الشخص الصيام عن النشويات لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى أسبوعين لتبدأ بالعمل، وسيحتاج الشخص للإبقاء على مستوى النشويات التي يأكلها أقل من ٥٠ غرام في اليوم حتى يبقى الجسم في الحالة التي يستهلك فيها الدهون للطاقة.
الأطعمة المسموح بها هنا هي الأطعمة ااغنية بالدهون والبروتين، وقليلة النشويات والسكر، وكثيرة الألياف، فمثلاً ينصح للشخص بأن يتناول بيضتين مقليّتين بملعقتي زبدة يوميًا عند الإفطار، بينما يمكنك تناول تشيزبرغر للعشاء لكن دون خبز أو كتشب، وبالطبع دون مشروبات غازية.
تتميز هذه الحمية أنه بعد فترة ستقل نسبة شعورك بالجوع، لأن الشعور بالجوع مرتبط بانخفاض مستوى السكر بالدم، أما في هذه الحمية فنسبة السكر في الدم تبقى ثابتة على أدنى مستوياتها، وبما أن جسمك يستهلك الدهون المتوفرة داخل الجسم بشكل كبير وضمن الغذاء فإنك لن تشعر بالجوع مطلقًا، وبالتالي لن تأكل ما يزيد عن حاجتك. وبالتالي وكأثر جانبي جيد لهذه الحمية فإنّها تفيد بعض مرضى السكري بشكل كبير.
0 comments:
Post a Comment